В центральном каталанском восемь гласных. Та, что сбивает всех с толку: безударные a и e обе превращаются в шву /ə/, а безударное o становится /u/. Ударные e/o бывают открытыми /ɛ ɔ/ или закрытыми /e o/.
Написанное v = /b/; b, d, g между гласными смягчаются /β ð ɣ/; конечное -r в инфинитивах не произносится (parlar /pəɾˈla/); x = /ʃ/, ll = /ʎ/, ny = /ɲ/.